一种稳定、高产α-转移葡萄糖苷酶的菌株
- 专利权人:
- 青岛蔚蓝生物集团有限公司;中国科学院天津工业生物技术研究所
- 发明人:
- 王华明,訾祯祯
- 申请号：
- CN201310731295.5
- 公开号：
- CN103695323A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 曾庆国
- 摘要：
- 本发明提供了一株突变菌株黑曲霉Anm2（Aspergillus niger Anm2），编号为CGMCC No.8541。所述突变菌株能高效重组表达α-转移葡萄糖苷酶，其发酵酶活高达23709U/mL，比出发菌提高了54%。所述α-转移葡萄糖苷酶的最适作用温度为60℃，最适作用pH值为5.0。所述α-转移葡萄糖苷酶可广泛应用于低聚异麦芽糖浆的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
