The present invention discloses a process for in-vitro induction of flowering/in–vitro proliferation of floral primordia in saffron crocus (Crocus sativus L.) to produce whole flowers with real stigmas. More particularly, the present invention discloses an alternative to the production of saffron through a process of in-vitro flowering to obtain season independent, continuous flowering of saffron.La présente invention concerne un procédé d'induction in vitro de la floraison/prolifération in–vitro des primordia floraux de crocus à safran (Crocus sativus L.) pour produire des fleurs entières avec de vrais stigmates. Plus particulièrement, la présente invention concerne une alternative à la production de safran par un processus de floraison in vitro pour obtenir la floraison continue de safran indépendante de la saison.
