一种火龙果汁的制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院
- 发明人:
- 盛金凤,孙健,李丽,何雪梅,李昌宝,郑凤锦,辛明,李杰民,唐雅园,刘国明,周主贵,零东宁,李志春,易萍,唐杰
- 申请号：
- CN201911336692.6
- 公开号：
- CN110881594A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果汁的制备方法,涉及饮料加工技术领域,本发明的火龙果汁的制备方法包括以下步骤:(1)火龙果预处理、(2)果皮处理、(3)果肉处理、(4)果汁调配、(5)果汁处理和(6)灌装、杀菌;本发明通过提取果皮中的果胶和红色素作为添加剂制备火龙果汁,变废为宝,大大提高了火龙果的综合利用率;且制备得到的火龙果汁色泽澄清、明亮,口感清爽细腻,果汁状态均一稳定,香气和谐浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
