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蒸煮穀物冷却装置
- 专利权人:
- 新洋技研工業株式会社;株式会社齋彌ホールディングス;株式会社片桐鉄工所
- 发明人:
- 高橋 典久,大辻 英郎,齋藤 銑四郎
- 申请号：
- JP20160144192
- 公开号：
- JP2018011570(A)
- 申请日:
- 2016.07.22
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】蒸煮穀物を真空容器内に収容し、真空容器内を減圧して蒸煮穀物の水分を蒸発させ、その蒸発潜熱により蒸米を冷却させる蒸煮穀物の冷却方法、及び蒸煮穀物冷却装置に係り、より小型、簡便で使い勝手のよい冷却方法、及び冷却装置の提供を課題とする。【解決手段】蒸煮後の穀物を真空チャンバ内に収容し、真空ポンプによって該真空チャンバ内を減圧して蒸煮穀物内に含まれる水分を蒸発させて醸造や発酵に適した含水量にするとともに、その気化熱によって蒸米の温度を急速に低下させる蒸煮穀物冷却方法、及びそれに使用する蒸煮穀物冷却装置であって、蒸煮穀物から蒸発して真空ポンプに吸引された水蒸気を冷却して復水する凝縮器が、底部に冷媒を循環させるパイプを有する複数のトレーに入れた水を凍結させた氷盤上及び冷却された
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
