一种抑制马铃薯中龙葵素生成的方法
- 专利权人:
- 天津商业大学
- 发明人:
- 关文强,雷静,许立兴
- 申请号：
- CN201610675711.8
- 公开号：
- CN106259852A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 仝林叶
- 摘要：
- 本发明公开了一种抑制马铃薯中龙葵素生成的方法，属于农产品贮藏保鲜过程中危害因子控制技术领域。本发明步骤包括马铃薯的选取、愈伤、紫外线照射、装入塑料箱、加入龙葵素抑制剂、封口、低温冷藏、出库销售；所述的龙葵素抑制剂由香茅油、芫荽籽油、薄荷油、香茅醛的复配制成。本发明方法可有效抑制马铃薯贮藏流通过程中龙葵素含量的升高，2‑10℃下贮藏10个月时，马铃薯中龙葵素含量低于19mg/kg，小于FAO规定的对人危害标准（大于20mg/100g）。本发明所采用的马铃薯龙葵素抑制剂来自人们日常食用调味料的天然植物产物，绿色安全，实践操作过程简单，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
