您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

Cooling sensation enhancer
专利权人:
味の素株式会社
发明人:
田口 穣,島津 司,本間 啓介
申请号:
JP2019051924
公开号:
JP2020152799A
申请日:
2019.03.19
申请国别(地区):
JP
年份:
2020
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition capable of enhancing the cool feeling of food and drink. SOLUTION: A composition for enhancing a cool feeling containing the following component (A): (A) a compound represented by the general formula (I) γ-Glu-X-Gly, and a general formula (II) γ-Glu- At least one γ-glutamyl peptide or a salt thereof selected from the group consisting of compounds represented by Y (in the formula, X and Y indicate amino acid residues or amino acid derivative residues). [Selection diagram] Fig. 1【課題】飲食品の有する冷涼感を増強しうる組成物を提供する。【解決手段】下記成分(A)を含有する冷涼感増強用組成物:(A)一般式(I)γ-Glu-X-Glyで表される化合物、及び一般式(II)γ-Glu-Yで表される化合物(式中、X及びYは、アミノ酸残基又はアミノ酸誘導体残基を示す)からなる群より選択される少なくとも一つのγ-グルタミルペプチド又はその塩。【選択図】図1
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充