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一种食用油中游离脂肪酸的测定方法
- 专利权人:
- 北京师范大学;北京师大科技园科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 秦卫东,梁晓,郭玉君
- 申请号：
- CN201710655504.0
- 公开号：
- CN107367468A
- 申请日:
- 2017.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张函`王春伟
- 摘要：
- 本发明实施例提供了一种食用油中游离脂肪酸的半定量测定方法，包括：(1)用萃取剂萃取食用油中的游离脂肪酸，得到含有游离脂肪酸的待测萃取相，其中，所述萃取剂的体积与食用油的体积相同；(2)取指定体积的所述待测萃取相，并向其中分别加入纳米金溶液和阳离子聚合物溶液，充分混合至颜色不再变化，得到待测比色体系；(3)将所述待测比色体系的颜色分别与标准比色体系的颜色进行对比，确定食用油中游离脂肪酸的含量范围。本发明实施例提供的食用油中游离脂肪酸的测定方法，具有以下优点：(1)本发明分析时间短，可以在几分钟内完成半定量分析，与滴定方法相比，检测更快速。(2)本发明使用有机溶剂的量少，绿色环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
