Ein Verfahren zur Herstellung von Stärkeweichkapseln umfasst die folgenden Schritte: Herstellen einer Mischung, welche Stärke, Weichmacher und Wasser aufweist, wobei mehr als 50 Gew.-% der Stärke in Form von Partikeln granulärer Stärke vorliegen； Umformen der Mischung zu einem Film in einem Formgebungsprozess； Verfestigen der Mischung durch Erhöhen der Temperatur der Mischung während und/oder nach dem Formgebungsprozess um mehr als 5°C； und Umformen des Films zu einer Weichkapsel. Mit diesem Verfahren hergestellte Weichkapseln weisen miteinander verbundene Stärkepartikel auf. Eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens weist eine Formgebungsvorrichtung auf, um eine Formgebung der Stärkemasse zu einem Film zu ermöglichen, und eine Heizvorrichtung, um während und/oder nach der Formgebung eine Wärmebehandlung zur Destrukturierung der Stärke durchzuführen. Sie umfasst eine Rotary Die Vorrichtung.A process for producing starch softgels comprises the steps of: preparing a mixture comprising starch, plasticizer and water, wherein more than 50% by weight of the starch is in the form of granular starch particles； Forming the mixture into a film in a molding process； Solidifying the mixture by raising the temperature of the mixture during and / or after the forming process by more than 5 ° C； and forming the film into a soft capsule. Soft capsules made by this process have interconnected starch particles. An apparatus for carrying out this method comprises a shaping device to allow shaping of the starch mass into a film, and a heating device to perform a heat treatment for destructuring the starch during and / or after shaping. It includes a rotary device.
