一种蜂蜜酒的酿制方法
- 专利权人:
- 安徽师范大学
- 发明人:
- 陈倩,朱子豪,盛况,吕静雅,陶海升
- 申请号：
- CN201610988029.4
- 公开号：
- CN106479811A
- 申请日:
- 2016.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蜂蜜酒的酿制方法，包括以下步骤：(1)、粳糯米淘洗浸泡；(2)、上锅蒸熟；(3)、拌曲装坛；(4)、压平发酵；(5)、加蜜发酵；(6)、澄清陈酿；(7)、闷锅煎酒；(8)、自然冷却后，抽取上层清酒，清酒放1个月自然澄清，去下层酒渣，得成品蜂蜜酒。该酿制方法工艺简单，操作方便，所用原料均为天然成分，对人体无害，且原料价格低廉，方便易得；同时，所制得的蜂蜜酒使用蜂蜜与上等粳米的深度发酵与完美结合使酒具有香甜口感，适合大多数消费者饮用，且对滋润身体器官具有非常好的功效，对大部分亚健康者都具有较好的调养身体的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
