Proposed is a method for producing collagen from a biological material, including the grinding of raw material, the wet processing of the biological material, producing a collagen-containing substance, and the dividing of same into a precipitate and a liquid fraction, characterized in that the biological material consists of jellyfish, preferably of Rhopilema and preferably of the bell thereof, which is ground to a size of, preferably, 1-2mm wherein, in order to produce the collagen-containing substance, the thusly prepared material is mixed with drinking water at a mass ratio of raw material to water such as 1:2, and same is extracted over the course of 6-12 hours, preferably at a temperature of 15-18°С, stirring periodically, after which the produced extract is separated into a liquid fraction and a precipitate, said precipitate then being dehydrated to the point of having a mass moisture of no more than 10%, after which same is prepared for packaging and packaged. The invention allows for expanding the arsenal of methods for producing neutral collagen.Linvention concerne un procédé de production de collagène à partir dun matériau biologique qui consiste à broyer la matière première, à traiter le matériau biologique par en liquide et obtenir une substance contenant du collagène qui peut être séparée en un résidu ou une fraction liquide qui se distingue en ce que lon utilise comme matériau biologique une méduse, de préférence la Rhopilema, et notamment sa calotte qui est broyée jusquà 1-2 mm pour obtenir une substance contenant du collagène on mélange le matériau ainsi préparé à de leau potable avec un rapport de la matière première à leau, en termes de masse, de 1:2, puis on effectue lextraction pendant 6-12 h, de préférence à une température de 15-18°С en remuant périodiquement, après quoi lextrait obtenu est divisé en une fraction liquide et un résidu qui est ensuite déshydraté jusquà une teneur en humidité de 10 % en masse, après quoi le produit est conditionn
