The present invention relates to peanut sprout teat, and a method for producing the same. The method comprises: a germinating step of making peanuts sprouts for 6-8 days a first steaming step of steaming peanut sprouts from the germinating step for 8-10 hours by using water containing loess and a first drying step of drying the steamed peanut sprouts from the first steaming step at 5-10°C for 10-15 hours. Stems or leaves of Dendropanax morbifera or elvan is fed to the water. According to the method, the content of resveratrol is increased by a steaming and roasting step, and &alpha-cubebene, &beta-elemene, &beta-selinene, &beta-selinene, &alpha-muurolene germacrene D, &beta-sitosterol, and &beta-sitosterol components of Dendropanax morbifera are contained to effectively prevent hypertension, stroke, and dementia. In particular, by far-infrared rays emitted from elvan, such active ingredients can be deeply contained in peanut sprouts, and remaining toxicity or chemicals are also neutralized. Also, the taste and flavor of peanut sprout tea are improved.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 땅콩 새싹 차의 제조 방법에 관한 것으로, 이러한 방법은 6~8일 동안 땅콩의 새싹을 틔우는 발아단계와 상기 발아단계에서 틔워진 땅콩 새싹을 황토가 함유된 물을 이용하여서 8~10 시간동안 증숙하는 제1증숙단계 및 상기 제1증숙단계 후에 증숙된 땅콩 새싹을 5~10℃에서 10~15시간 동안 건조시키는 제1건조단계를 포함하고, 상기 물에는 황칠나무의 줄기나 잎이나 맥반석이 투입된다.이와 같은 방법에 의하여 증숙과 덖음 과정에 의하여 레스베라트롤(Resveratol)의 함유가 증대될 뿐만 아니라, 황칠나무의 α-Cubebene, β-Elemene, β-Selinene, β-Selinene, α-Muurolene Germacrene D, β-Sitosterol, β-Sitosterol 성분이 함유되어 있어서, 고혈압, 중풍, 치매 예방 등에 효과가 있고, 특히 이와 같은 유효 성분들이 맥반석에서 발산되는 원적외선에 의하여 땅콩 새싹 내부에 깊숙하게 함유될 수 있고, 잔류된 독성이나 농약도 중화가 되며, 땅콩 새싹 차의 맛과 풍미가 증대되는 효과가 발생하게 된다.
