PARK, CHANG HAKR,박창하,PARK, SEUNG JAEKR,박승재,KIM, MIN GYUKR,김민규
申请号：
KR1020160036529
公开号：
KR1020170113833A
申请日:
2016.03.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method to manufacture fermented Cordyceps militaris. The manufacturing method comprises: a step (a) of preparing Cordyceps militaris a step (b) of steaming the Cordyceps militaris of the step (a) at 80-100°C for 1-3 hours a step (c) of smashing the Cordyceps militaris of the step (b) in a size of 50-100&mum and mixing the smashed pieces with potable water at a weight ratio of 1:1-1:2 a step (d) of washing rice straw with cooking oil and cutting the rice straw in a size of 1-2cm a step (e) of washing rice with cooking oil to prepare rice washing water a step (f) of mixing the ingredient of the step (d) and the ingredient of (e) at a volume ratio of 1:1-1:5 a step (g) of fermenting the mixture of the step (f) at 20-40°C for 2-3 days a step (h) of preparing a fermented solution by filtering the mixture of the step (g) a step (i) of smashing Phellinus linteus in a size of 50-100&mum and mixing the smashed pieces with cooking oil at a weight ratio of 1:1-1:2 a step (j) of mixing the ingredient of the step (c) with the fermented solution at a weight ratio of 100:1-100:10 a step (k) of mixing the mixture of the step (j) with the ingredient of the step (i) at a weight ratio of 1:1-10:1 and then fermenting the mixture at 20-40°C for 1-5 days and a step (l) of drying the mixture of the step (k) at 40-60°C to contain no more than 15% moisture.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 상황버섯동충하초 발효물의 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명의 제조방법은 (a) 동충하초를 준비하는 단계 (b) 상기 (a)단계의 동충하초를 80℃~100℃의 온도에서 1시간 ~ 3시간 동안 증숙하는 단계 (c) 상기(b)단계의 동충하초를 50㎛ ~ 100㎛의 크기로 분쇄하고 식용수를 1 : 1 ~ 1 : 2의 중량비로 첨가하여 혼합하는 단계 (d) 볏집을 식용유에 세척하여 1㎝ ~ 2㎝의 크기로 절단하여 준비하는 단계 (e) 쌀을 식용수로 세척하여 쌀뜨물을 수득하여 준비하는 단계 (f) 상기 (d)단계의 재료 : 상기 (e)단계의 재료를 1 : 1 ~ 1 : 5의 부피비로 혼합하는 단계 (g) 상기 (f)단계의 혼합된 재료를 20℃~40℃의 온도에서 2일 ~ 3일동안 발효하는 단계 (h) 상기(g)단계의 재료를 여과하여 발효액을 준비하는 단계 (i) 상황버섯을 50㎛ ~ 100㎛의 크기로 분쇄하고 식용수를 1 : 1 ~ 1 : 2의 중량비로 첨가하여 혼합하여 준비하는 단계 (j) 상기 (c)단계의 재료에 상기 (h)단계의 발효액을 100 : 1 ~ 100 : 10의 중량비로 혼합하여 준비하는 단계 (k) 상기
