基于膳食纤维的发酵产品及其制备方法
- 专利权人:
- 热尔韦·达诺尼公司
- 发明人:
- O·诺布尔,A·利奥瑟尔
- 申请号：
- CN200780047203.4
- 公开号：
- CN101578049B
- 申请日:
- 2007.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 罗菊华
- 摘要：
- 本发明涉及金合欢树胶，尤其是阿拉伯胶树树胶，用于制备基于乳或基于大豆的稳定的发酵产品的用途，所述树胶以相对于包含金合欢树胶的所述发酵产品的总重量而言约3-约10重量％的浓度进行使用，并且在所述产品发进行酵后添加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
