一种虾味饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市食品研究所有限公司
- 发明人:
- 温禄云,张斌,张立娟,王麒琳,张玥含
- 申请号：
- CN201310243949.X
- 公开号：
- CN104222217A
- 申请日:
- 2013.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李道平
- 摘要：
- 本发明提供了一种虾味饼干及其制作方法。其组分按照重量计如下：低筋面粉63.2，虾粉6.5，虾蛋白粉2.6，水35.1，黄油20，白砂糖2，食盐1.1，碳酸氢钠1.17，香草粉0.13，butter香精0.13。本发明的有益效果是：虾味饼干是以面粉为主要原料，辅以虾粉、黄油等制作而成的具有海鲜风味的饼干，具有风味独特，口感好的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
