KHAN, Noman;WERTMAN, Sara;PEPSICO; INC.;PEPSICO, INC.
发明人:
KHAN, Noman,WERTMAN, Sara
申请号：
USUS2012/044910
公开号：
WO2013/003712A1
申请日:
2012.06.29
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要：
A process for making a highly dense legume micro pellet by preconditioning, extruding, cutting and cooling a legume flour-based mixture. The legume micro pellets made in accordance with the invention contain 70 to 90% legume, have a moisture content of 8 to 12% and a density of 700 to 850 g/L.La présente invention concerne un procédé de fabrication de microgranules très denses de légumineuses par préconditionnement, extrusion, découpe et refroidissement d'un mélange à base de farine de légumineuses. Les microgranules de légumineuses selon la présente invention contiennent de 70 à 90 % de légumineuses, présentent une teneur en humidité variant de 8 à 12 % et une densité variant de 700 à 850 g/l.
