The present invention is from 0.1 to Rhizopus strains in 100 parts by weight of a mixture containing 10 to 40% by weight of garlic peel, 10 to 30% by weight of rice bran residue, 10 to 30% by weight of soybean residue, and 20 to 60% by weight of corn 5 parts by weight of a garlic enzyme feed using a Rhizopus strain and a method for producing the same are provided, which are inoculated, cultured, fermented, dried and pulverized.본 발명은 마늘껍질 10~40 중량%, 미강 찌꺼기 10~30 중량%, 대두 찌꺼기 10~30 중량%, 및 옥수수 20~60 중량%를 포함하는 혼합물 100 중량부에 라이조푸스(rhizopus) 균주 0.1 내지 5 중량부를 접종하고, 배양 발효시킨 후, 건조 및 분쇄시킨 것을 특징으로 하는 라이조푸스 균주를 이용한 마늘 효소 사료 및 그의 제조방법을 제공한다.
