一种咖喱味螺蛳粉汤料
- 专利权人:
- 广西黄氏真味食品科技有限责任公司
- 发明人:
- 方勇宗,黄祥端
- 申请号：
- CN201810148237.2
- 公开号：
- CN108208759A
- 申请日:
- 2018.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖喱味螺蛳粉汤料，按重量份数由以下组份组成：螺蛳肉40～50份、鸡架20～30份、咖喱粉15～25份、黑胡椒粉10～20份、鸡腿菇1～3份、桂皮0.5～1.0份、八角0.8～1.3份、小茴香0.8～1.3份、姜黄0.3～0.8份、草果0.5～1.0份、豆蔻0.3～0.8份、丁香0.5～1.0份、甘草0.4～0.6份、白砂糖1～3份、色拉油3～5份、腐乳汁4～6份、味精0.8～1.3份、食盐3～5份。本发明的螺蛳粉汤料，气味芳香,味道饱满细腻，风味独特,配方科学，制备方便，营养价值比较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
