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一种咖啡味的茶叶及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省上行山茶叶贸易有限公司
- 发明人:
- 吴多兴
- 申请号：
- CN201410251536.0
- 公开号：
- CN104106678A
- 申请日:
- 2014.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种咖啡味的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~330、咖啡豆120~140、胡椒粉10~12、海藻盐14~18、辣椒子8~10、茶树油10~14、蜂蜜15~18、茉莉花苞8~12、砂仁4~6、红枣5~8、茼蒿10~12、马齿苋10~14、胡萝卜汁12~15、葡萄酒4~6、助剂4~5、水500~650；本发明的茶叶在杀青的过程中用夹杂咖啡香气的蒸汽熏制茶叶，使得成品的茶叶有一股咖啡的特有香味，蒸汽在通过滚筒的时候与翻滚的茶叶充分接触，同时高温使得蒸汽迅速蒸发，而香气渗透在茶叶中，在浸泡时融入茶汁，保持完整的茶叶形态而没有多于的杂质，咖啡豆先是炒制，在磨粉，于茼蒿、茉莉花苞、砂仁等香料混合煎煮，成品茶叶浸泡后口感香醇，别有风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
