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一种低咖啡碱茶叶的制备方法
- 专利权人:
- 遵义陆圣康源科技开发有限责任公司
- 发明人:
- 唐弟康,王洪新,尔朝娟
- 申请号：
- CN201110082792.8
- 公开号：
- CN102178012A
- 申请日:
- 2011.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 宋妍丽
- 摘要：
- 一种低咖啡碱茶叶的制备方法，该方法是用茶多酚或低咖啡碱速溶茶粉溶液浸提脱除鲜茶叶或干茶叶中的咖啡碱，步骤为：先用低咖啡碱含量＜0.5％的茶多酚或速溶茶粉，加水配制浓度为2％～20％的茶多酚或速溶茶粉溶液，将茶鲜叶或干茶叶放入上述茶多酚或速溶茶粉溶液浸渍脱咖啡碱，其中茶鲜叶与上述溶液重量体积比为1∶4～1∶8，干茶叶与上述溶液重量体积比为1∶10～1∶20，然后将茶叶取出离心脱水、烘干、精制得低咖啡碱茶。本发明可使茶叶中咖啡碱的脱除率达到95％，茶多酚无损失，其它有效成分可保留90％以上，制备过程中无污染，同时本发明所用设备简单、投资小、操作方便，便于工业化批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
