一种生物酶法生产不含玉米赤霉烯酮的植物油的方法
- 专利权人:
- 国家粮食局科学研究院
- 发明人:
- 常晓娇,孙长坡,刘虎军,王峻
- 申请号：
- CN201710506976.X
- 公开号：
- CN107245369A
- 申请日:
- 2017.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵晓丹
- 摘要：
- 本发明公开一种生物酶法生产不含玉米赤霉烯酮的方法，所述方法包括在生产植物油过程中添加具有玉米赤霉烯酮降解活性的生物酶或用具有玉米赤霉烯酮降解活性的生物酶处理成品植物油。本发明方法可以有效去除植物油中的玉米赤霉烯酮，在没有额外使用任何设备，不改变现有生产工艺，也不影响植物油的生产效率的情况下，生产得到的植物油玉米赤霉烯酮的残留量仅为0‑20μg/kg，最大限度的降低玉米赤霉烯酮污染风险，确保了粮油食品的质量安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
