Disclosed is a vegetable cutting device capable of cutting vegetables in a fixed particle size using a rotary blade. According to a desirable embodiment of the present invention, the vegetables cutting device includes: a main body unit in which a rotary shaft of a motor is installed in the upper part a housing unit connected to the upper part of the main body unit to be detached and having an insertion unit for inserting the vegetables inside a blade unit installed to rotate in the housing unit by being connected to the rotary shaft and cutting the vegetables inserted into the housing through the insertion unit a particle control unit installed in the housing unit to be located in the lower part of the blade unit and controlling the vegetables cut by the blade unit in the fixed particle size and a discharge unit installed in the main body unit to be connected to the housing unit and discharging a vegetable piece which is cut in the fixed particle size by the blade unit and the particle control unit.COPYRIGHT KIPO 2016회전 칼날을 이용하여 채소류를 일정한 입자크기로 곱게 절단할 수 있는 채소류 절단장치가 개시된다. 본 발명의 바람직한 일 실시예에 따른 채소류 절단장치는, 구동모터의 회전축이 상부에 설치되는 본체부와, 본체부의 상부에 착탈 가능하게 결합되며 채소류를 내부로 투입할 수 있도록 투입부가 구비되는 하우징부와, 하우징부의 내부에 회전축과 결합되어 회전하도록 설치되며 상기 투입부를 통해 하우징부의 내부로 투입되는 채소류를 절단하는 칼날부와, 칼날부의 하부에 위치하도록 하우징부의 내부에 설치되며 칼날부에 의해 절단된 채소류를 일정한 입자 크기로 조절하는 입자조절부와, 본체부에 하우징부과 연통되도록 설치되며 칼날부 및 입자조절부에 의해 일정한 입자 크기로 절단된 채소류 절단물을 배출시키는 배출부를 포함할 수 있다.
