The present invention relates to a whole grain-containing cereal bar for inhibiting a rise in blood glucose level and a manufacturing method therefor, and more specifically, to a cereal bar for inhibiting a rise in blood glucose level and a manufacturing method therefor, wherein the whole grains comprise any one or more component selected from the group consisting of brown rice, whole wheat, whole barley, oats, modified starch, dietary fiber and black beans. In addition, the present invention provides a method for using the cereal bar for preventing diabetes and as a meal or a meal replacement for a diabetes patient.La présente invention concerne une barre de céréales contenant des céréales entières afin d'inhiber une hausse de la glycémie et son procédé de fabrication, et, plus précisément, une barre de céréales destinée à inhiber une hausse de la glycémie et son procédé de fabrication, les céréales entières comprenant l'un quelconque ou plusieurs composants sélectionnés dans le groupe constitué du riz brun, du blé complet, de l'orge complète, des avoines, de l'amidon modifié, des fibres alimentaires et des haricots noirs. De plus, la présente invention décrit un procédé d'utilisation de la barre de céréales pour prévenir le diabète et en tant que repas ou substitut de repas pour un patient diabétique.본 발명은 통곡물(Whole grains)을 함유하는 것을 특징으로 하는 혈당상승 억제용 시리얼바 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상기 통곡물은 현미, 통밀, 통보리, 귀리, 변성전분, 식이섬유 및 검은콩으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상의 성분을 함유하는 것을 특징으로 하는 혈당상승 억제용 시리얼바 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 또한 본 발명은 상기 시리얼바을 당뇨병의 예방, 당뇨병 환자의 식사 또는 식사대용을 위해 사용하는 방법을 제공한다.
