一种基于高压脉冲电场技术的鹿血酒制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院特产研究所
- 发明人:
- 孙印石,曲迪
- 申请号：
- CN201710427423.5
- 公开号：
- CN106987511A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 本发明涉及保健酒加工技术领域，具体而言，涉及一种基于高压脉冲电场技术的鹿血酒制备方法。该方法包括1)、鹿血经预处理后用高压脉冲电场进行提取得到鹿血提取物；2)、将人参、枸杞子、黄精、茯苓以及栀子粉碎、乙醇回流提取并浓缩后得到中药浓缩液；3)、将所述鹿血提取物、所述中药浓缩液与高粱酒混合搅拌均匀后使用高压脉冲电场催陈，再经过滤后即得。该方法采用多种中药与鹿血配伍，不仅增强了鹿血酒的功效，还改善酒的香气、风味，使酒体更加浓郁、丰富。高压脉冲电场技术可使有效成分充分浸出，解决酒自然陈酿消耗时间长的问题，还可大大提升鹿血酒的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
