エステル化水溶性大豆多糖類

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专利权人:

不二製油株式会社

发明人:

佐藤 みなみ,吉田 靖彦,中村 彰宏

申请号：

JP2014506684

公开号：

JP5668892B2

申请日:

2013.12.18

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

To provide a polymer emulsifier having an improved emulsifying power as compared with a conventional polymer emulsifier.SOLUTION: Esterified water-soluble soybean polysaccharide having a structure in which one or more hydroxyl groups contained in arabinose residues and / or galactose residues constituting side chains are acetic esterified.BACKGROUND OF THE INVENTION【課題】従来の高分子乳化剤に比べて向上した乳化力を有する高分子乳化剤を提供することを目的としている。【解決手段】側鎖を構成するアラビノース残基及び/又はガラクトース残基に含まれる水酸基の1つ以上が酢酸エステル化された構造を有する、エステル化水溶性大豆多糖類。【選択図】図1

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/