阿洛酮糖糖浆
- 专利权人:
- 泰特&莱尔组分美国公司;塔特和莱利技术有限公司
- 发明人:
- P·罗德琼斯,R·D·伍德耶尔
- 申请号：
- CN202110500368.4
- 公开号：
- CN113317430A
- 申请日:
- 2016.02.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及阿洛酮糖领域,具体公开了阿洛酮糖糖浆，其具有50重量％至80重量％的总干固体含量，且包含以干固体计至少80重量％的量的阿洛酮糖，其中所述糖浆的pH是2.5至6.0。本发明所述的阿洛酮糖糖浆相比于现有的阿洛酮糖糖浆产品，阿洛酮糖的降解更慢，HMF的形成更少，不良颜色的形成也降低，同时微生物稳定性和结晶稳定性增加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
