The present disclosure relates to recombinant microorganisms engineered for enhanced production of a desired carbohydrate, as well as related biomass, and compositions which are useful, inter alia, as animal feed ingredients. The present disclosure also provides related methods.La présente invention concerne des micro-organismes recombinés modifiés pour une production accrue d'un hydrate de carbone souhaité, ainsi qu'une biomasse associée, et des compositions qui sont utiles, entre autres, en tant qu'ingrédients d'aliments pour animaux. La présente invention concerne également des procédés associés.