VALLES-PAMIES BALTASAR,VAZ SANDRA MUNTZ,BATISTA RODRIGO, DE GODOY
申请号：
CL2017002322
公开号：
CL2017002322A1
申请日:
2017.09.14
申请国别(地区):
CL
年份:
2018
代理人:
摘要：
<；p>； The present invention relates to a method to reduce the amount of total and saturated fats in confectionery fillings, particularly fillings of confectionery products based on the continuous dispersion of grease through the lubrication of unanbsp； dry and powdered premezcia with low fat content by means of oil to achieve reduction in the content of total and saturated fats. Fillers can be used to prepare multi-layer wafers and sausage cupcakes. <；/p>；<；p>；La presente invenció；n se refiere a un mé；todo para reducir la cantidad de grasas totales y saturados en rellenos de productos de confiterí；a, particularmente, rellenos de productos de confiterí；a basados en la dispersió；n continua de grasa a travé；s de la lubricació；n de una ；premezcia seca y en polvo con bajo contenido de grasa por medio de aceite para lograr la reducció；n en el contenido de grasas totales y saturadas. Los rellenos se pueden usar para preparar obleas de capas mú；ltiples y bizcochos sá；ndwiches.<；/p>；
