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一种胡柚原料综合处理工艺
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 姚晓玲,宋卫江
- 申请号：
- CN201010217704.6
- 公开号：
- CN101889672A
- 申请日:
- 2010.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 朱必武`周瑾
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡柚原料综合处理工艺，其特征在于：首先进行原料选择，然后进行原料综合处理，其步骤包括清洗、热烫、去除果皮、去囊衣、酶解、打浆、取汁、过滤、果皮脱苦处理工序，可以同时获取高品质的果肉原料、果汁原料、果浆原料、果粒原料和果皮原料，其中，去除果皮，并进行果皮脱苦处理，可获得果皮原料；去囊衣后，可获得果粒原料；将果粒原料进行打浆后，可获得果浆原料；打浆后的原料进行过滤，可获得果汁原料及果肉原料。本发明的胡柚原料综合处理工艺可以最大限度的保持胡柚原料固有的风味，充分利用原料，且由于可以同时获取果肉原料、果汁原料、果浆原料、果粒原料和果皮原料，胡柚原料综合利用率高、产品品质好、生产效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
