一种火龙果汁的加工工艺
- 专利权人:
- 东莞市联洲知识产权运营管理有限公司
- 发明人:
- 王文庆
- 申请号：
- CN201610841149.1
- 公开号：
- CN106472907A
- 申请日:
- 2016.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 连平
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果汁的加工工艺，包括以下步骤：从采摘的新鲜火龙果中除去霉烂、变质、有虫害的果实及残存的果柄和苞片，并用清水清洗火龙果表面；将清洗后的火龙果压榨稀释后得到火龙果汁，先经预处理，再离心处理，除去固体物质后经0.5‑1μm的过滤器过滤，然后经过陶瓷微滤膜处理后得到一级滤汁；向一级滤汁中加入壳聚糖，静置60‑100min后采用超滤膜过滤，得到截留液和澄清液；将上述截留液经纳滤膜浓缩，得到浓缩液，将浓缩液和上述制得的澄清液混合均匀，得到加工后的火龙果汁。该方法制得的火龙果汁营养丰富，品质高，口感好，操作简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
