The present invention provides transgenic plants comprising 3-Deoxy-D-Arabino-Heptulosonate 7-Phosphate (DAHP) Synthase that is insensitive to feedback inhibition, particularly to feedback inhibition by phenylalanine, producing increased amounts of the Shikimate pathway primary and secondary metabolites, including aromatic amino acids compared to corresponding non-transgenic plants.La présente invention concerne des plantes transgéniques comportant une 3-déoxy-D-arabino-heptulosonate 7-phosphate (DAHP) synthase qui est insensible à une inhibition par rétroaction, en particulier une inhibition par rétroaction par la phénylalanine, produisant des quantités accrues de métabolites primaires et secondaires de la voie du shikimate, comprenant des acides aminés aromatiques comparées aux plantes non transgéniques correspondantes.