一种以大豆为原料酶法生产植物蛋白胨的方法
- 专利权人:
- 范铁生
- 发明人:
- 范铁生
- 申请号：
- CN02157955.5
- 公开号：
- CN1185947C
- 申请日:
- 2002.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以大豆为原料酶法生产植物蛋白胨的方法。适用于发酵、生物制药工业等所用植物蛋白胨的生产。把大豆低温脱脂、粉碎、热水浸泡后，加热保温一定时间灭菌。然后调节料液pH值及温度至45℃～60℃，加入一定量的大豆蛋白消化酶水解。经一定时间水解完成后，调节pH值并升温至100℃，保温5分钟后，过滤、除渣、浓缩、干燥，制得植物蛋白胨粉剂。本发明工艺与设备简单，易于操作，便于控制和维护，产品质量高，收率高，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
