一种用莲皮制成的膨化食品
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 周湘池,刘必谦,刘凌,颜昌威,谭慧,赵洲
- 申请号：
- CN200810062755.9
- 公开号：
- CN101317676A
- 申请日:
- 2008.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤等制备工序，在上述其中之一工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，原料包括粮食粉，原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，粮食粉与莲皮粉重量比为1∶0.3－2.5，湿坯料的含水量为20－25％，调味料的添加量为膨化食品总重量的5－10％，制成品的含水量为3－6％；这样本发明具有除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热、治脾泄、久痢、厚肠胃等保健功能，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品，因此是一种理想的保健休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
