一种地耳菜鹅肉酱的加工方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安
- 申请号：
- CN201310204189.1
- 公开号：
- CN103271328B
- 申请日:
- 2013.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种地耳菜鹅肉酱的加工方法，其特征在于：采用地耳菜、辣椒酱、鹅肉为主要原料，各组分比例为：地耳菜30-40％、辣椒酱10-30％、植物油10-20％、鹅肉15-25％、葱1-2％、姜1-2％、蒜1-2％、食用盐1-3％、白糖1-2％味精0.5-1％、香辛料(八角、茴香、桂皮、花椒按重量比3∶1∶2∶4)1-2％。采用本方法不仅保留地耳菜独有的香气与营养，还富有鹅肉的美味，口感佳、风味独特，食用能够增加食欲、开胃和下饭，添加辣椒酱在里面，增加了色泽，使色、香、味俱全，是一种营养丰富、食用方便的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
