The present invention relates to a beetroot-containing food composition, and the beetroot-containing food composition comprises beetroot and salt and/or an additional nitrate-containing food material with or without a vitamin supplement. The present invention provides a food composition having the effect to prevent an increase in blood pressure, and being useful for preventing an increase in blood pressure.La présente invention concerne une composition alimentaire contenant de la betterave, et la composition alimentaire contenant du betterave comprenant de la betterave et du sel et/ou une matière alimentaire supplémentaire contenant du nitrate avec ou sans supplément de vitaminique. La présente invention concerne une composition alimentaire ayant pour effet d'empêcher une augmentation de la pression sanguine, et utile pour empêcher une augmentation de la pression sanguine.
