卤味莲藕柿叶保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽明龙酒业有限公司
- 发明人:
- 王维全
- 申请号：
- CN201510627811.9
- 公开号：
- CN105238622A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤味莲藕柿叶保健酒，由以下重量份的原料制成：鲜嫩柿叶30-34、卤牛肉50-54、莲藕50-53、酥油粉23-24、菱角36-38、茉莉花苞18-20、霸王根2.1-2.4、枸杞叶3.2-3.4、手掌参2.3-2.5、麦饭石18-20、酿酒干酵母适量、白砂糖103-105和水适量。本发明的柿叶酒不仅有主料柿叶，还有卤牛肉、莲藕、酥油粉等多种辅料，在加工过程中去除了柿叶的涩味，还提高了柿叶提取物中黄酮的含量，使得加工成的酒风味独特，所含的营养丰富，养生保健功效好，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
