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一种多活性因子鲜味汁及其制备方法
- 专利权人:
- 上海冠生园天厨调味品有限公司
- 发明人:
- 吴坚
- 申请号：
- CN201410290143.0
- 公开号：
- CN105192690A
- 申请日:
- 2014.06.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多活性因子鲜味汁及其制备方法。制备方法包括如下步骤：将植物原料经溶剂浸泡后用乙醇水溶液渗滤提取，然后真空薄膜浓缩，得到提取物浓缩液；将提取物浓缩液通过大孔吸附树脂分离并收集合并洗脱液，然后真空薄膜浓缩得到浓缩液，将浓缩液进行真空浓缩干燥，得到提取物干粉；再与增味剂进行优化配伍，即可。本发明对多种植物采用含水溶剂进行渗流法提取、真空薄膜闪蒸浓缩，结合大孔树脂吸附来分离富集黄酮类、酚酸类、皂苷类活性成分，该提取分离方法具有溶剂用量少、提取效率高，不加热的特点，有利于热敏性成分不被破坏。本发明中的浓缩技术具有浓缩液受热时间极短、浓缩速度快、效率高，操作简单、使用方便、节能环保等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
