SHI, Feng,RENES, Harry,VAN OMMEREN, Esther,VORSTER, Susanna Magdalena,WANG, Yili
申请号：
USUS2013/034355
公开号：
WO2013/149008A3
申请日:
2013.03.28
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
A flavour composition comprising compound of formula (I) and edible salts thereof, wherein R1 is an alkyl residue containing 6 to 20 carbon atoms, or an alkene residue containing from 9 to 25 carbon atoms with 1 to 6 double bonds, R1 together with the carbonyl group to which it is attached is a residue of a carboxylic acid X is OH or NH2 and P is 0 or 1.Linvention porte sur une composition darôme qui comporte un composé de la formule (I) et des sels comestibles de celui-ci, R1 représentant un résidu alkyle contenant de 6 à 20 atomes de carbone ou un résidu dalcène contenant de 9 à 25 atomes de carbone avec 1 à 6 doubles liaisons, R1 conjointement avec le groupe carbonyle auquel il est attaché représentant un résidu dun acide carboxylique X représentant OH ou NH2 et p valant 0 ou 1.
