Provided is a technique whereby, when an organ is preserved outside the body under the perfusion of the organ with a liquid, the flow rate of the liquid in the organ can be ensured while suppressing an increase in the pressure of the liquid flowing in the organ. The organ preservation device (1) comprises an organ container (10), an organ holder (20), a liquid supply pipe (40), a liquid discharge pipe (50) and an atmospheric pressure adjustment part (60). Inside the organ container (10), a closed organ-housing space (13) can be formed. The organ holder (20) holds an organ (9) in the organ-housing space (13). The liquid supply pipe (40) supplies a liquid to the organ (9) held by the organ holder (20). The liquid discharge pipe (50) discharges the liquid from the organ (9) held by the organ holder (20). The atmospheric pressure adjustment part (60) adjusts the atmospheric pressure in the organ-housing space (13). By adjusting the atmospheric pressure in the organ-housing space (13), the pressure of the liquid flowing in the organ (9) can be adjusted. Thus, the flow rate of the liquid in the organ can be ensured while suppressing an increase in the pressure of the liquid.L'invention concerne une technique selon laquelle, lorsqu'un organe est conservé à l'extérieur du corps, l'organe étant perfusé avec un liquide, le débit du liquide dans l'organe peut être assuré tout en supprimant une augmentation de la pression du liquide s'écoulant dans l'organe. Le dispositif de conservation d'organe (1) comprend un contenant d'organe (10), un support d'organe (20), un tuyau d'alimentation en liquide (40), un tuyau d'évacuation de liquide (50) et une partie de réglage de pression atmosphérique (60). À l'intérieur du contenant d'organe (10), un espace fermé de logement d'organe (13) peut être formé. Le support d'organe (20) maintient un organe (9) dans l'espace de logement d'organe (13). Le tuyau d'alimentation en liquide (40) fournit un liquide à l'organe (9) maintenu par le suppor
