Disclosed is an apparatus for preserving food using cell activation, which produces space energy in a low-temperature storage environment, thereby keeping food or agricultural and fishery products in a state where the internal energy thereof is activated. The apparatus produces space energy in the growth environment of food or agricultural and fishery products by providing free electrons and an electromagnetic field at a predetermined frequency, thereby suppressing generation of saturated fatty acids in the food or agricultural and fishery products, and supplies fine electric and magnetic fields to the food or agricultural and fishery products, thereby keeping the food or agricultural and fishery products in a state where the energy thereof is activated.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 저온 저장 환경에 공간 에너지를 만들어 식품 또는 농수산물의 내부 에너지가 활성화 상태로 지속적으로 유지되도록 하는 것으로서, 자유전자와 전자기장을 미리 설정된 주파수로 제공하여 생육환경에 공간 에너지를 만들어 식품 또는 농수산물의 포화지방산 생성을 억제하고, 식품 또는 농수산물로 미세한 전기 및 자기장 에너지를 공급하여 에너지가 활성화 상태로 지속적으로 유지되도록 한 세포활성화 식품보존 장치에 관하여 개시한다.
