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一种小龙虾下脚料回收利用工艺
- 专利权人:
- 湖北省水产科学研究所
- 发明人:
- 蔡焰值,汪亮
- 申请号：
- CN200910063330.4
- 公开号：
- CN101613732A
- 申请日:
- 2009.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张 敏
- 摘要：
- 本发明涉及小龙虾废料加工工艺，特别是一种小龙虾下脚料回收利用工艺，其步骤依次为：步骤1)将小龙虾的下脚料用机械绞碎；步骤2)将步骤1)中得到的绞碎后的小龙虾下脚料调整pH值至7.0，再按下脚料原料底物重量0.3‰-2‰的比例加入木瓜蛋白酶并搅拌，然后保持温度50℃-60℃，保温时间2-4小时从而得到虾壳、蛋白质、脂肪虾黄素的混合液；步骤3)对步骤2)得到的混合液进行过滤分离，分离出蛋白质、脂肪虾黄素的混合液体及虾壳，然后从蛋白质、脂肪虾黄素混合液体中分别提取出浓缩蛋白质、脂肪虾黄素，并排出无机盐类沉淀废水。本发明选择适合小龙虾下脚料分离提取的酶水解技术，将小龙虾下脚料转换为较高价值的蛋白质、脂肪虾黄素、虾壳粉产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
