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保持蛋白粉白度的工艺
- 专利权人:
- 刘建兵
- 发明人:
- 刘建兵
- 申请号：
- CN201110050425.X
- 公开号：
- CN102652530A
- 申请日:
- 2011.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保持蛋白粉白度的工艺，其特征在于该方法包括以下步骤：1、在反应罐中加入蛋白乳1-20份，蛋白乳浓度在35-45％，温度保持在32-36℃；2、向反应罐中加入2-4％次氯酸钠1-10份，同时不断添加2.5％氢氧化钠溶液1-10份，保持PH值在8.8-9；3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份，还原未发生反应的次氯酸钠；4、加5％的盐酸1-10份调节pH值至6-6.5，同时加盐酸调节旋流器洗涤用水PH值至6-6.5。本发明的有益效果是，可以使得大豆蛋白粉白度不再受环境的影响，存放时间延长，使变性淀粉生产单位能够根据市场增加产品的库存量，保持连续性开车，减少更换品种的次数，大大节约成本。另外还能减少废品数量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
