The invention relates to a stable water-in-oil emulsion composition containing: 20% to 40% (v/v) aqueous phase in the form of droplets and containing an anti-cancer agent and 60% to 80% (v/v) lipid phase containing an iodized oil and at least one surfactant, having Formula (I), in a proportion, of surfactant mass relative to the total volume of the composition, of 0.3% to 5%, formula (I) for said surfactant being the following in which: s has a value of 0 or 1 m is a whole number from 2 to 30 R1 is a Formula (II) grouping wherein n is a whole number from 4 to 10, o is a whole number from 1 to 4, p is a whole number from 3 to 7 q is a whole number from 2 to 10, and r has a value of 0 or 1 R2 is a hydrogen atom or is identical to R1 and each R3 is, separately, a hydrogen atom or is identical to R1. The invention also relates to an emulsion obtained from said composition, to the preparing method thereof, and to the use thereof for treating cancer and the metastases thereof.La invención se refiere a una composición de emulsión agua en aceite estable que contiene: de 20% a 40% (v/v) de fase acuosa en forma de gotitas pequeñas que contiene un agente anticanceroso y de 60 a 80% (v/v) de fase lipídica que contiene un aceite yodado y al menos un tensioactivo que tiene la Fórmula (I) en una proporción de masa relativa de tensioactivo al volumen total de la composición de 0.3% a 5%, la fórmula (I) para dicho tensioactivo siendo la siguiente, en la que: s es 0 o 1 m representa un número entero de 2 a 30 R1 representa un grupo de la Fórmula (II), en la que n representa un número entero de 4 a 10, o representa un número entero de 1 a 4, p representa un número entero de 3 a 7 q representa un número entero de 2 a 10 y r es 0 o 1 R2 representa un átomo de hidrógeno o es idéntico a R1 y cada R3 representa independientemente un átomo de hidrógeno o es idéntico a R1. La invención se refiere también a una emulsión obtenida a partir de esta composición, al método de preparación del mismo
