The present invention relates to a bamboo molding frame and a bread manufacturing method using the same, and more particularly, bamboo molds that can provide a unique taste of taste to match the taste of modern people with a bamboo model by breaking away from the concept of the traditional Taiyaki and It relates to a bread production method using the same. Bamboo molding frame according to the present invention, the molding groove 210 is formed therein, the left mold 200 is formed with a coupling groove 220 at intervals around the inner surface edge； And a right mold coupled to the left mold 200 through a rotational movement or a linear movement, wherein a molding groove 310 is formed therein, and an engaging protrusion 320 is formed on an inner surface of the mold recess 310 opposite to the coupling groove 220. 300.본 발명은 대나무 성형틀 및 이를 이용한 빵 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 종래의 붕어빵의 개념에서 탈피하여 대나무 모형과 함께 현대인의 입맛에 맞는 독특한 별미의 맛을 제공할 수 있는 대나무 성형틀 및 이를 이용한 빵 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 대나무 성형틀은, 내부에 성형홈(210)이 형성되고 내면 가장자리 둘레에는 간격을 두고 결합홈(220)이 형성되는 좌측 금형(200)； 및 상기 좌측 금형(200)과 회전 운동 또는 직선 운동을 통해 결합되고, 내부에는 성형홈(310)이 형성되며, 상기 결합홈(220)과 대향되는 내면에는 결합돌기(320)가 형성되는 우측 금형(300)을 포함한다.
