一种白茶的加工方法
- 专利权人:
- 余庆县正泰茶业发展有限公司
- 发明人:
- 徐幸
- 申请号：
- CN201810663136.9
- 公开号：
- CN108812954A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本申请公开了茶叶加工领域的一种白茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一：采摘,在清晨7～10点之间采摘玉白色一芽一叶的嫩叶作为白茶原料；步骤二：萎凋，将白茶原料摊放在萎凋槽中，厚度为3～5cm，温度在25～30℃，萎凋23～28小时；步骤三：烘干，将步骤三中的白茶原料放入到烘干机中，采用100～120℃的温度烘干10分钟，10分钟后将白茶原料取出摊凉；步骤四：成形，将复烘的白茶原料放入到模具中，对模具中的白茶原料进行挤压，形成白茶饼。本方案通过烘干后果汁中的水分减少，进而糖分的浓度增加，当细菌的菌种位于浓度较大的糖分中时，细菌会因为细胞失水而死亡，进而减少茶饼制作完成后可能出现细菌滋生的情况发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
