Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe nauchnoe uchrezhdenie "Vserossijskij nauchno-issledovatelskij institut ispolzovaniya tekhniki i nefteproduktov v selskom khozyajstve" (FGBNU VNIITiN)
发明人:
Shuvalov Anatolij Mikhajlovich,Шувалов Анатолий Михайлович,Chernov Denis Serafimovich,Чернов Денис Серафимович,Mashkov Aleksej Nikolaevich,Машков Алексей Николаевич,Shulaev Gennadij Mikhajlovich,Шулае
申请号：
RU2015153579
公开号：
RU0002615004C1
申请日:
2015.12.14
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: method of processing full-fat soybeans includes their pre-peeling, humidification, heating, tempering and cooling. The beans are humidified to 18-20% with the initial humidity of 5-17% the beans surface is heated for 50 seconds from above by the heat flux with the density of 12-13 kW/m2 to the temperature of 110-115°C, from the bottom - by the heat flux with the density of 9 kW/m2 to the temperature of 110-115°C the beans are tempered at the temperature of 105-95°C for 15 min.EFFECT: invention provides to obtain a product of high biological and nutritional value, to reduce anti-nutritional substances to a safe level, to reduce material costs and electric energy consumption.2 tbl, 4 exИзобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к производству кормов на основе сои. Способ обработки полножирных соевых бобов включает предварительную их очистку, увлажнение, нагрев, темперирование и охлаждение. Увлажнение бобов осуществляют до 18-20% при исходной влажности 5-17%, нагрев поверхности бобов осуществляют в течение 50 сек сверху тепловым потоком плотностью 12-13 кВт/м2 до температуры 110-115°C, снизу - тепловым потоком плотностью 9 кВт/м2 до температуры 110-115°C, темперируют бобы при температуре 105-95°C в течение 15 мин. Изобретение позволяет получить продукт повышенной биологической и питательной ценности, снизить антипитательные вещества до безопасного уровня, снизить материальные затраты и электроэнергию. 2 табл., 4 пр.
