Disclosed is system for inactivating bacteria and/or reducing microbial count on product, in particular a food product, susceptible to microbial presence, said system comprising a processing chamber which is operably connected to i) a means for generating UV-C light, ii) a means for generating hydrogen peroxide vapor and/or means for generating ozone, and iii) a heat source. Also disclosed is a method for inactivating bacteria and/or reducing microbial count on a product, in particular food product, which is susceptible to microbial presence, said method comprising subjecting said product in a processing chamber to exposure with ultraviolet C (UV-C) light and hydrogen peroxide vapor and/or ozone, and heat, for a processing time of between 5-120 seconds, wherein the hydrogen peroxide vapor is present at up to 12% v/v solution, and the temperature inside the processing chamber is maintained between about 22°C and 60°C.L'invention concerne un système d'inactivation de bactéries et/ou de réduction de numération microbienne sur un produit, en particulier un produit alimentaire, exposé à la présence microbienne, ledit système comprenant une chambre de traitement qui est reliée fonctionnellement à: i) un moyen pour générer de la lumière UV-C, ii) un moyen pour générer de la vapeur de peroxyde d'hydrogène et/ou un moyen pour générer de l'ozone, et iii) une source de chaleur. L'invention concerne également un procédé d'inactivation de bactéries et/ou de réduction de numération microbienne sur un produit, en particulier un produit alimentaire, qui est exposé à la présence microbienne, ledit procédé comprenant la soumission dudit produit dans une chambre de traitement à une exposition à la lumière ultraviolette C (UV-C) et à la vapeur de peroxyde d'hydrogène et/ou à l'ozone, et à la chaleur, pendant un temps de traitement compris entre 5 et 120 secondes, la vapeur de peroxyde d'hydrogène étant présente jusqu'à 12% en pourcentage volumique de solution, et la température à l'int
