The present invention involves separating a cuticle from a soft portion of an insect, wherein the separation relates to a method of treating an insect, wherein the separation is performed using a belt separator. The invention further relates to powders, in particular powders obtainable by the process of treating insects according to the invention and the use of these powders in food.본 발명은 곤충의 연질부로부터 큐티클을 분리하는 것을 포함하며, 여기서 분리는 벨트 분리기를 사용하여 수행되는 것인, 곤충을 처리하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 추가로 분말, 특히, 본 발명에 따른 곤충을 처리하는 방법에 의해 수득가능한 분말, 및 이들 분말의 식품에서의 용도에 관한 것이다.