The present invention relates to a high-quality tray device for drying hot peppers. The tray device is configured to permit hot peppers to enter and exit a drying room (R) insulated from the outside environment, to be dried therein. In particular, the tray device comprises: a tray body (10) which overall forms the shape of a tunnel and supports a plurality of trays (M) on which hot peppers are spread while being spaced apart from one another； an edge duct (20) which is installed on a front side of the tray body (10)； a via duct (30) which is installed to cross over the edge duct (20) while being communicated with the edge duct (20), to spray air toward the plurality of trays (M)； a fan (40) which is installed on an upper part of the tray body (10) to supply air to the edge duct (20)； and a heater (50) which is installed between the fan (40) and the edge duct (20) to elevate the temperature of air which is being transferred.본 발명은 고품질 고추건조 트레이 장치에 관한 것으로서, 외부환경과 차단된 건조실(R)로 출입되면서 고추를 건조시키기 위한 것으로서, 전체적으로 터널 형태를 이루며 건조대상인 고추가 널어지는 다수의 채반(M)을 이격되게 지지하는 트레이몸체(10)와； 트레이몸체(10)의 전방측에 설치되는 테두리덕트(20)와； 테두리덕트(20)와 연통된 상태에서 가로지르게 설치되는 것으로서, 다수의 채반(M)을 향해 에어를 분사하는 바아덕트(30)와； 트레이몸체(10)의 상부측에 설치되어 테두리덕트(20)로 에어를 공급하는 팬(40)과； 팬(40)과 테두리덕트(20) 사이에 설치되어 이송되는 에어의 온도를 높이기 위한 히터(50)；을 포함하는 것을 특징으로 한다.
