Formulating a complex oil-in-water emulsion by determining the properties and functionalities required in the final emulsion and then choosing elementary emulsions, each of which possesses one or more of the desired properties and functionalities and combining them, is new. One or more of the elementary emulsions may be diluted with an aqueous phase and after combination the complex emulsion may be diluted. The stages of dilution and mixing are carried out without the use of shear forces. Each elementary emulsion is a stable oil-in-water emulsion containing: (1) one or more simple or complex fatty bodies: esters of fatty acids, waxes, butters, wax-esters, natural, synthetic or mineral oils, hydrogenated oils and mixtures of the above (2) one or more surfactants, preferably non-ionic and especially optionally ethoxylated glycerol esters of fatty acids or alcohol ethoxylates (3) one or more co-surfactants which are hydrophilic, preferably comprising a hydroxyl group and are preferably polyols and (4) optionally an active agent to ensure stability of the emulsion.본 발명은 바람직하게는 비이온계 계면활성제 바람직하게는 히드록실기를 적어도 한개 포함하는, 예컨대 폴리올 군에서 선택된 친수성 화합물 중에서 선택된 공계면활성제 및 수성상을 함유하는 기/수형 (air/water) 프리 에멀젼으로부터 얻어지는 안정한 수중유형 에멀젼에 관한 것이다. 본 발명에 따라, 전술한 세가지 성분들은 이들 세 성분들의 상다이아그램의 규칙적(ordered) 액정 구조 영역 내에서 선택된 비율 및/또는 편광 광학현미경으로 관찰할 경우, 이들 세 성분들의 혼합물 구조가 복굴절 특성을 나타내도록 선택된 비율로 존재한다. 또한, 바람직하게는 전단력이 발휘되지 않도록, 온화하게 교반함으로써 전술한 프리에멀젼에 단순 또는 복합 지질을 첨가한다. 본 발명은 또한 이러한 에멀젼을 제조하는 방법 및 상기 에멀젼을 이용하는 간단한 포뮬레이션 방법에 관한 것이기도 하다.
