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Gelatin substitute product and uses in food preparation
专利权人:
Philippe Marand;Philippe Bertrand
发明人:
Philippe Bertrand,Philippe Marand
申请号:
US10521579
公开号:
US08932660B2
申请日:
2003.07.15
申请国别(地区):
US
年份:
2015
代理人:
摘要:
The invention relates to a gelatin substitution product, characterized in that it contains essentially a vegetable fat, in particular in that it contains essentially cocoa butter.Application to the production of culinary confectionery preparations.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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